Objetivo Geral

Preparar produtos derivados de banana, seguindo orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene.

Pré-requisito

Ter idade mínima de 16 anos;

Ensino fundamental incompleto;

Apresentar o cadastro de pessoa física (CPF) e RG no ato da inscrição.

Conteúdo

- Eixo mobilizador;

- Higiene e manipulação dos alimentos;

- Sustentabilidade - alimentos saudáveis;

- Considerações gerais sobre a banana;

- Aproveitamento da banana verde;

- Produção de licor de banana;

- Produção de sobremesas a base de banana;

- Produção de receitas à base da casca da banana;

- Produção de receitas à base de biomassa de banana verde;

- Receitas à base de banana;

- Técnica de produção de bolos de banana;

- Técnica de produção de receitas à base de banana verde;

- Aproveitamento do umbigo da banana;

- Receita a base de molho.

Horários dos cursos e das 07:00 às 11:00 h e das 13:00 às 17:00 h.

Maiores informações, entrar em contato no Sindicato Rural de Sidrolândia, Rua Pernambuco, 360 – Centro ou através dos telefones 67 3272-1131 ou 67 9 9961-2376. E-mail: [email protected]